RECEITAS
   
 

PERNIL DE CORDEIRO ASSADO NA CERVEJA

Ingredientes:

  • Um pernil de cordeiro
  • 4 dentes de alho
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 4 folhas de sálvia
  • 1 lata de cerveja
  • 8 fatias de bacon para cobrir
  • 8 batatas pequenas
  • 1 colher (sopa) de manteiga

    • Preparo:

    Tempere o cordeiro de véspera com todos os temperos e deixe-o descansar na geladeira. Três horas antes de servir coloque-o no forno coberto com papel alumínio e deixe-o coberto até que esteja macio. Só então descubra e deixe ficar mais no forno até que doure. Cozinhe as batatas inteiras descascadas, até que estejam “al dente”. Besunte-as com manteiga, sal e leve ao forno quente para dourar em separado. Elas podem cozinhar junto ao cordeiro, mas não ficaram douradas se não forem assadas à parte.

     

    		  
    produzido por Spaço Comunicação 2008