CORDEIRO MISTER M

Ingredientes:

• 12 kg de cordeiro em cubos
• 3 colheres (sopa) de tomilho fresco
• 1 colher (sobremesa) de cominho
• 3 xícaras de folhas de hortelã
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• ½ noz-moscada
• 5 pimentas dedo de moça (sem semente)
• 500 ml de azeite
• 2 laranjas inteiras descascadas
• 3 kg de tomate
• 3 kg de cebola
• 1 garrafa de conhaque
• 2 garrafas vinho tinto seco
• 1 pote (350 g) chtaney de manga
• Sal a gosto
• 2 cabeças de alho

Preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela, e deixe 3 horas no fogo. Sirva com arroz branco.