KIBE ASSADO DE CORDEIRO

Ingredientes (massa do kibe):

• Carne de ovelha moída
• Trigo - A cada 2 kg de carne / 1 kg de trigo
• Cebola a gosto

Preparo:
Deixe o trigo de molho na água durante 1 hora. Depois misture com a carne moída já temperada.

Recheio:
Refogue carne de ovelha moída com tempero.

Montagem:
Forre a forma com azeite, coloque uma camada de cebolas em rodelas (opcional), 1 camada da massa, uma camada de recheio, e por último 1 camada de massa. Coloque azeite por cima e leve ao forno.