CORDEIRO FATURA

Ingredientes:

• 10kg de cordeiros cortados p/ churrasco

Temperos:

• 220gr de sal fino
• Pimenta do reino (1 colher) ou a gosto
• Pimenta síria
• Pimenta calabresa (1 colher) ou a gosto)
• Condimento sírio (a gosto)
• 1 cebola cortada em quatro
• 10 dentes de alho
• 1 copo de vinagre ou limão rosa
• 3 copos de água gelada

Preparo:

Coloque a cebola na carne 1 hora antes, misture todos os temperos e adicione a carne deixando mais 2 horas no mínimo. Mexa a cada 1 hora. Obs: não deixe a carne muito tempo no fogo para não secar.