CORDEIRO EMBRULHADO

Tempero:

• 1200g de sal fino
• 1 copo de limão
• 1 punhado de pimenta calabresa
• 200 ml de mel

Preparo:
Separe o cordeiro aos quarto (costela, paleta e pernil). Tempere o cordeiro, leve na churrasqueira e dê uma selada dos dois lados. Depois embrulhe no papel alumínio e deixe assar por 2h. Desembrulhe e deixe perto da brasa para dourar.