RECEITAS
   
 

CORDEIRO ASSADO RECHEADO

Ingredientes:

  • 1 cordeiro pequeno
  • 2 copos de vinho seco
  • 1 cabeça de alho
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto
  • 3 cebolas raladas
  • Orégano ou hortelã
  • Folhas de louro
  • Pimenta
  • Sal

    •  

    Recheio:

    • 1 ½ Kg de arroz
    • Salsa, cebolinha
    • 250 g de manteiga
    • ½ kg de carne moída (patinho)
    • ½ Kg de castanha de caju

    Preparo:

    Deixe o cordeiro por 2 horas no molho feito com vinho, tempero de alho, cebola, louro, pimenta e sal.

    Recheio:

    Cozinhe o arroz com sal.
    Em outra panela frite a carne moída com os temperos.
    Frite as castanhas na manteiga.
    Misture tudo e recheie o cordeiro, costure as bordas abertas e embrulhe em papel alumínio.

    Asse em forno médio por 3 horas.

     

    		  
    produzido por Spaço Comunicação 2008