CORDEIRO AO MEL

Ingredientes:

• Cordeiro de 15kg
• 300gr de sal = 2%
• 1 pimenta dedo de moça (fresca)
• 1 lata de extrato de tomate
• 750gr de cebola
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• 15 dentes de alho

Molho:

• 3 xícaras de hortelã (só folha)
• 1 frasco de catchup
• 300m1 de mel

Preparo:

Molho: bata tudo no liquidificador e coloque sobre a carne.

Cordeiro: bater no liquidificador (hortelã + catchup). Depois de batido acrescente o mel e na hora de servir coloque meio limão no cordeiro assado no prato, e depois coloque o molho por cima.